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技
米糀を醸す人、ふろしき研究会会員
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所属・屋号
Mooi.発酵
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経歴・資格
出産を機に「カラダが喜ぶもの」を順次取り入れるようになりました。醤油糀を知ってから発酵食品に目覚め、現在は自宅で米糀から手作りしています。様々な発酵食品を作ったり、季節の手仕事を楽しんでいます。
想い
私が産まれ育った長野県は、発酵食品や保存食作りが盛んな所。子供の頃から手作りの発酵食品や調味料に親しんできました。もともと調味料は気を遣って選んでいましたが、出産を機に更に目覚め、講座を受講して現在は自宅で米糀を醸すところから手作りし、様々な発酵食品を作って楽しんでいます。 発酵食品の良い点を私なりに一言で表現するなら、「カラダが整う、天然のサプリメント」。 発酵調味料を利用することで、時短になったり、旨味が増すことで少ない調味料でも「おいしい！」が叶います！ 生活に発酵食品を取り入れたことで変化した実体験を、みなさんと共有していきたいと考えています。
た行の技人ピックアップ
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ちはる
国際中医薬膳師
「自分にとっての健康」を自身で考えて、整えることができる人を増やしたいです。自然も人間も同じシステムと考える中医学の世界を伝えたいです。
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Telasee
ボディペインター・グラフィックデザイナー
アート、デザイン関係の色々な仕事をしています。フェイスペインターとして日本中のイベントに出演しフェイスペイントを行ったり、デザイナーとしてロゴやパッケージのデザイン、出版物のデザインをしたり、美大を目指す人達にデッサンやデザインを教えたり。 自分の作品が有名に、というよりは、みんながアートやデザインに気軽に接することができるようなことをしていきたいと思い活動しています。越谷技博は初出店となりますが、自分の想いにぴったりだと思っているので頑張ります！
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チェンリー（chisato）
Beauty stylist ・ 正しいカラダの使い方伝道師
本当の美しさとは、また、その美しさを引き出すために何が必要なのかといった観点で研究を重ね、現代人は、本来、兼ね備えた「人体の機能」を使いこなせていない方が非常に多いということに気づく。必要以上に、緊張したままの身体、これは、心も一緒。身体を緩め、流れを整え、常に巡りの良い状態を維持することが大切。そのためには、外からの働きかけだけではなく、内側からのキレイになる力をアップさせることが重要です。ストレス社会と言われる現代、もっと幅を広げ多くの人たちと関わり、心と体のケアに力を入れていきたいと考えています。
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タンク☆ポップ
ミュージシャン
タンク☆ポップの「☆」は、今まで出会った全ての皆様を表します。音楽経験が無くても一緒にデビューを目指す事が出来る講座を企画しました。最終的にはみんなで日本武道館のステージに立つことが目標です。
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田中亮一郎
インターネット集客コンサルタント
インターネットの力を正しく使えば、集客も売上アップも叶います。このインターネットの集客の正しい使い方を中小企業さんへ伝えることで、企業が繁栄して、自社も繁栄できて、地域が盛り上がると考えております。
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T-one
ワインと料理の食べ合わせのエンターテイナー
「人に教える」「体験させる」をしたことがないので未知の世界ですが、自分の今までの経験を活かし準備していきます。 結果、自分の行動と発言が人の心と食生活が幸せになったら最高ですね。
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高橋 勝利
パスタ職人
野望は越谷をパスタの街に！
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田中淳子
ハープ奏者・講師
越谷に住んで35年になります。私の大好きなアイリッシュハープを地元の皆様にご紹介できる事をとても嬉しく思っています。長い歴史を持ちながらもメジャーではない楽器ですが、この機会に様々な魅力を直接感じて頂けたら幸せです。
