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技
健康管理士のオーガニックカフェオーナー
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所属・屋号
オーガニックショップ&カフェ ぴんころのなえ
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事業所住所
〒3430842
埼玉県越谷市蒲生旭町9-3中野ビルC -
生まれ年
1960
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経歴・資格
越谷市蒲生で、オーガニックショップ&カフェぴんころのなえを、8年間経営しております。マクロオティックを学び、発酵食品を取り入れた生活を実践しています。
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座右の銘
笑う門には福来る
想い
発酵食品は日本食の原点です。中でも糀を使った食品は「味噌・醤油・酢・みりん・塩糀・甘酒・日本酒」など沢山あります。そんな発酵食品のメリットとは①発酵により様々な栄養成分が増加し健康効果が大幅にアップすること。②何よりもおいしくなること。③そして保存性が高まること。そのような発酵食品の多い日本食をいただくことで身体は喜び腸内環境も整い「美と健康」を手に入れ楽しい毎日を送ることが可能になることでしょう!