無農薬米の自家製米麹を使った発酵調味料作り食01

麹の特徴や種類を学んだ後は、無農薬米の自家製の米麹と調味料を使って発酵調味料を作ります（醤油麹・塩麹）。「発酵」を無理なく生活に取り入れるコツもお伝えします。

講座名	無農薬米の自家製米麹を使った発酵調味料作り（No.食01）
主催者	Mooi.発酵
講師	たかはしのりこ
開催日時	2022年10月11日火　13:00～15:00 2022年10月22日土　10:00～12:00
会場	糀屋会場住所：〒343-0818 埼玉県越谷市越ヶ谷本町3-29
参加条件	なし
定員	5人（最少催行人数：2人）
受講料	3,000円
持参するもの	エプロン、手拭き用のタオル、調味料を持ち帰るための袋
英語対応	なし
申し込み期限	1日前まで
キャンセルについて	0日前まで
注意事項	会場の糀屋さんは駐車場のご用意がありません。お車でお越しの際は近隣のコインパーキングをご利用ください。

自宅で麹類を醸して、手作りの発酵食品や発酵調味料を作り楽しんでいます。