パイ生地(キッシュ)教室を越谷市大袋にて開催

扱う材料のこだわり「ベーコン」の作り方

キッシュの具と言えば

チーズとベーコンは欠かせません！

しかし、スケジュールがどうしても間に合わないので

当日は私が事前に仕込んだベーコンが皆様の扱う材料となります。

T-one流ベーコンぷろせす

スーパーで買ってきた豚バラ肉の塊をフォークでたくさん穴を空けます。

軽量した塩を練り込みます。

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クッキングペーパーで1日脱水します。

様々なスパイスを練り込み特殊なシートで包み2週間熟成

仕上げにサクラチップで燻製したら完成です！！！

参加者の方にはキッシュのレシピはもちろん

ベーコンのレシピも伝授しちゃいます！！！

申し込みはこちら

講座には関係ないですが

ちなみにベーコンをマスターしたら

究極のカルボナーラが出来るかもしれません！

ワインのおつまみにもベスト！